Tecnologia de ponta Gela Liquid®


 

Gela Liquid

 

A minha experiência de 35 anos em sistemas amortecedores e como realizador de produtos PH Liquid alargou-se agora com uma solução gelatinosa amortecedora e directamente aplicável, que não se deteriora, elaborada segundo as patentes belgas introduzidas ealargadas à Comunidade Europeia e já solicitadas. A Gela Liquid® (marca registada) é elaborada segundo as normas legais em vigor aplicáveis à gelatina.

15 pontos advogam a favor da utilização de"Gela Liquid®":

  • Não ganha fungos: 6 semanas no frigorífico à temperatura de 2% C
  • Não ganha fungos : 12 semanas em embalagem sob vácuo
  • Valores estáveis de amortecimento e de pH: 4,5
  • Película da geleia muito clara e transparente
  • Aplicação simples e rápida
  • Reutilização das sobras
  • Adequado sabor e cor de carne consoante o produto
  • Adequado sabor e cor de peixe consoante o produto
  • Fácil adaptação ao produto final
  • Para uma estrutura pouco consistente, acrescentar 10% de água
  • Para uma estrutura muito consistente: 2% de gelatina "bloom 240"
  • A Gela Liquid® está disponível no estado líquido em bidotildees de 25 kg
  • Conserva-se 3 meses no frigorífico à temperatura de 5°C
  • Utilização simples e económica
  • Amostra gratuita de 2 kg de "Gela Liquid®"

 

Gela Liquid

Gela Liquid

For more information: gela-gelatin®